Wanneer een Nederlandse brouwbroeder of -zuster op een werkdag voor 10.00 uur besteld, wordt het nog dezelfde avond tussen 18.00 uur - 22.00 uur geleverd. De bezorging van de bestellingen wordt gedaan door fietskoeriers.nl. Na je bestelling, ontvang je na 12.00 uur een mailtje van fietskoeriers.nl met informatie over de bezorg afspraak.

Je kunt via het mailtje nog tot 18.00 uur 's avonds het bezorgadres wijzigen(mits in dezelfde stad), zodat je gewoon de deur uit kunt gaan. Ook is het mogelijk de datum van de bezorgafspraak te wijzigen. Zit je in de kroeg, ben je bij vrienden, of ben je aan het oppassen op je kleinkinderen, dan kan je meteen je pakketje aan ze laten zien.

Het adres van je werk opgeven is bij ons dus vaak niet handig, tenzij daar 's avonds ook iemand is je bestelling te ontvangen. Fietskoeriers.nl bezorgt tussen 18.00 - 22.00uur.

Voor onze brouwbroeders en -zusters uit België loopt de bezorging iets anders. Omdat er in het weekend niet bezorgd en gesorteerd wordt duurt het enkele werkdagen voordat je kan gaan beginnen met brouwen. De bezorging vindt overdag plaats.

De snelste reactie heb je op een bericht op onze facebookpagina/messenger of anders via ons email-adres: [email protected]

Onze pakketjes worden bezorgd door Fietskoeriers.nl: de meest klantvriendelijke en duurzame pakketbezorger van Nederland. Pakketjes in de 30 grote steden worden bezorgd door fietskoeriers. De pakketjes buiten de stad worden meegegeven aan DHL.

Meer weten? Kijk op fietskoeriers.nl

We krijgen deze vraag verreweg het meest van allemaal. We hebben nog nooit meegemaakt dat het wort niet is gaan gisten. We begrijpen het maar al te goed: je hebt 4 uur lang je best gedaan en opeens moet je het werk uit handen geven en weet je niet precies wat er gebeurt in de emmer. Hier heb je wat handvatten:

Belangrijk:
Hoe dan ook: laat voor de zekerheid het brouwsel twee weken staan na het brouwen voordat je gaat bottelen. Dit zodat je zeker bent dat alle gistcellen klaar zijn met het omzetten van suiker in ‘smaak’. Daar komt bij dat de gistcellen dan naar beneden zijn gezakt. Hierdoor kan je een zo helder mogelijk bier bottelen

Van het moment dat je gaat maischen tot het moment dat je het gistvat sluit duurt ongeveer vier uur. Deze vier uur bestaat uit ongeveer anderhalf uur maischen en ook ongeveer anderhalf uur koken. Deze twee stappen zijn niet heel intensief, het is voornamelijk de temperatuur in de gaten houden en af en toe roeren. De stappen tussendoor zorgen voor een totaal tijd van ongeveer vier uur. Het kan dus in een avond, maar dan moet je op tijd beginnen!

Daarna begint het lange wachten - het gisten duurt ongeveer 2 weken. Dan ga je het bier bottelen(in de fles doen), waarna het nog eens 2 weken op de fles moet staan.

Eruit halen, schoonmaken en opnieuw erin zetten. Het gisten is zo hard gegaan dat er een schuimlaag is ontstaan. Deze is door de druk in de emmer je waterslot in gedrukt. Het wordt na een paar dagen wel wat rustiger in de emmer en dan heb je er geen last meer van.

Ja! Dat kan. Tot twee centimeter (twee vingerbreedtes) onder de rand. Let wel op. Als je heel veel wort hebt weggekookt en je veel water bij het wort in doet zal je bier ook wateriger worden. Soms is het dus beter om voor minder bier te gaan als eindresultaat. Je krijgt dan namelijk een lekkerder biertje.

We verkopen op de website in de shop een soort chemi oxi pro. Een ontsmettingsmiddel wat je kunt gebruiken als iets al voor het oog schoon is. Keukengerei dus goed schoonmaken, zoals je dat normaal zou doen alleen dan extra. Daarna kun je het bovengenoemde reinigingsmiddel gebruiken, dan weet je zeker dat het schoon is. Net als de flessen: als je gebruikte flessen gebruikt moet je die echt goed reinigen, uitkoken. Als je nieuwe flessen gebruikt is het minder noodzakelijk en kun je heel goed ons reinigingsmiddel gebruiken.

Het alcohol percentage kan je benaderen met een SG(soortelijk gewicht) meter. Het ziet eruit als een soort thermometer en deze laat je voor het gisten(begin SG) en daarna weer voor het bottelen(eind SG) in een buisje met wort dobberen. Het lijntje waar hij op blijft dobberen(dus waar wort en lucht bij elkaar komen) is het soortelijk gewicht. Door het verschil tussen begin en eind SG te vermenigvuldigen met 0,135 heb je je alcoholpercentage benaderd.